Bò xào thơm - Stir fried beef & pinapple

Người Anh sống tiết kiệm. Trong nhà ngoài ngõ, siêu thị trung tâm mua sắm, đi đến đâu cũng nghe từ bargain, saving. Những quầy hàng giảm giá, cửa hiệu reduce, clearance lúc nào cũng thu hút nhiều người mua. Với người Anh tiết kiệm được 1 penny khoảng 340 đồng việt nam cũng gọi là có tiết kiệm.
Bee cũng học được nhiều từ cách tiêu tiền của người Anh. Ví dụ như đi siêu thị, danh sách nên bắt đầu từ siêu thị rẻ nhất là:
. lidals
. aldi
. asda
. morrisons
. tesco
. sainsbury's

Có rất nhiều sản phẩm cùng loại cùng chất lượng nhưng có khi giá cả chênh nhau đến £2: tương cà của asda 56p, heinz £2.34. Chanh vàng 1 bịch 99p/6 trái, chọn riêng từng trái 30p/trái. Gạo dẻo thơm của thái hơn £2/1kg, mua ngoài cửa hàng châu á £10/10kg nấu lên thơm lừng cả nhà.

Tiền để dành cho những kỳ nghỉ và kế hoạch tương lai nên dù thích ăn nhiều, ăn ngon bee vẫn muốn mình học và làm theo cách tiết kiệm của người Anh: mỗi bữa ăn chỉ nấu một món hai đứa cùng ăn. Bữa nào ăn món hải sản thì nấu gà / heo cho ống khói.

Thế nên, hôm nay bếp mới có món bò xào thơm: bò để đông từ bữa nấu phở, thơm mua hôm nấu canh còn lại và cần mua từ tuần trước vẫn còn xanh um. Mỗi tí một chút, cho vào chảo xào xào vậy là có một món ăn với cơm trắng ngon lành.

Nguyên liệu cụ thể thì tùy theo sở thích của từng người. Với một miệng ăn bee chỉ cần:
100gr thịt bò thái lát mỏng
hành tây 1 trái chẻ góc tư
1/4 trái thơm
tỏi, hành cần, hành lá, tiêu, đường, nước tương, dầu hào
ướp thịt bò với dầu hào, nước tương, 1 chút tiêu, đường

Chảo nóng cho tỏi vào phi vàng. Cho hành tây vào xào sơ, sau đó múc ra dĩa. Xào thịt bò với thơm, hành cần. Thịt chín cho hành lá vào đảo 1 lượt rồi tắt lửa dọn ra dĩa. Có thể thêm ớt đà lạt nếu thích.

happy cooking!

Ăn xong còn tí xíu lấy ra chụp nên dĩa đồ ăn
mới khiêm tốn vậy nè ^^

I learnt a lot from the way british people use their money. Even 1 single penny which is around 340 vietnamese dong is considered to spend wisely. After few months doing shopping at the supermarket, I have my list from bargain to the most expensive one:
. lidals
. aldi
. asda
. morrisons
. tesco
. sainsbury's
Right now, our money is to save for the holiday so I try to cook only one dish for one meal.

Today's dish is vietnamese stir fried beef with pineapple. This is a daily, simple but delicious dish served with
steamed white rice.
100g beef, thinly sliced
1 onion, chop into wedges
1/4 pineapple
garlic, celery, spring onion, soy sauce, oyster sauce

marinated beef with a little bit oyster sauce, soy sauce, a little pepper, sugar and olive oil.
Heat the frying pan with veg oil then the garlic, stir until it turns to lightly brown. Add the onion, stir for 2 mins then remove from the pan, set aside.
In the high heat add the beef, pineapple, celery in frying pan stir for 3 mins or until the beef cooked. Careful not to cook the beef too long. Add the spring onion at the at last minute, stir twice then remove the heat.
You can use green pepper to made the dish more colorful as option.

happy cooking!