Cupcakes chuối - Nhà đầy hoa

Dạo này bee đúng là busy bee có nhiều việc phải chuẩn bị, sắp đi chơi xa mà nhà cửa vẫn phải dọn dẹp, quần áo vẫn phải giặt là thành ra nhu cầu ăn uống bỗng trở nên qua loa. Hôm nào hai đứa mải làm đến quên cơm tối thì chạy ra cửa hàng fish n chips gần nhà mua cá, mua xúc xích và khoai tây chiên ăn cho lẹ. Hôm nào nhớ thì đặt thức ăn trên mạng họ giao đến tận nhà. Tiện  nhưng ăn chán lắm.

Gì thì gì bữa sáng vẫn là quan trọng nhất, vẫn nên tự mình chuẩn bị. 35 phút cho mẻ banana n cinnamon cupcakes thơm ngon không để kem bơ, kem tươi hay kem phô mai gì (vì cả nhà vẫn đang ăn kiêng mừ)

Công thức rất dễ làm lại ít béo nên lần nào biết sáng đóc tờ sẽ qua chơi, tối đó lục đục lôi đường, bột, chuối ra làm trước. Qua một đêm hương vị bánh vẫn ngon lành như thường. Đó là sức mạnh của bánh nội trợ. Ít ra vẫn hơn hẳn những chiếc công nghiệp ở chỗ có thêm gia vị là tình yêu. 


Hết tháng 5 yêu thương, hoa vẫn rực rỡ tỏa hương khắp nhà

Hết lọ cắm hoa phải trưng dụng đến lọ đựng bánh qui 

Cẩm chướng nở bung đỏ rực  một góc bàn ăn

Phòng uống trà cũng có một bình cao cao 

Những bông vụn vẫn được gom lại, cho vào chai thủy tinh nhỏ và trưng trên đầu tivi

Công thức cho cupcakes vị chuối và bột quế thơm lừng 
. 2 cup bột mì đa dụng, rây mịn
. 3/4 cup đường trắng
. 1/4 cup sữa
. 125gr bơ chảy, để nguội (thay bằng 70ml dầu olive nếu đang ăn kiêng)
. 2 trứng to, đánh nhẹ
. 1 tsp chiết xuất vani
. 1 tsp bột quế
. 1 nhúm muối
. 2 trái chuối to chín rục, nghiền

Làm nóng lò nướng ở 200C. Chuẩn bị khuôn cupcakes 12 lỗ, chống dính cho khuôn bằng oil spray cho cupcake case vào khuôn
Trong một tô to, trộn bột mì, đường, muối, bột quế
Trong một tô vừa trộn đều các nguyên liệu còn lại gồm: chuối, trứng đánh, vani, sữa, bơ chảy.
Nhẹ nhàng cho hỗn hợp chuối vào to hỗn hợp bột, dùng 1 cái muỗng gỗ to trộn nhẹ tay đều nguyên liệu hòa lẫn. Không trộn quá tay sẽ khiến chất bột chai và dai
Dùng muỗng múc kem, múc từng lượng bột đều nhau cho vào khuôn. Nướng từ 12 - 15 phút hoặc cho đến khi thử xiêm que tăm vào giữa bánh, tăm ráo sạch.
Để nguội trong khuôn 5 phút sau đó cho ra rãnh để nguội hoàn toàn.

happy baking!